Receitas

MEDALHÕES DE FRANGO RICO

MEDALHÕES DE FRANGO RICO
RENDIMENTO: 04 porções
TEMPO APROXIMADO: 50 minutos
 
:: 2 peitos de Frango Rico, sem pele e sem osso, cortado em cubos grandes
:: (800g)
:: 1 xícara (chá) de suco de laranja coado
:: 2 sachês de Caldo SAZÓN® Galinha
:: 2 colheres (chá) de sal
:: 250 g de bacon em fatias
:: 1 colher (sopa) de óleo
:: 1 colher (chá) de farinha de trigo
 
PREPARO:
Em um recipiente fundo, coloque o Frango Rico, o suco de laranja, o Caldo SAZÓN® e o sal, e deixe tomar gosto por 20 minutos.
Escorra os cubos de frango, reservando a marinada, e envolva cada um deles em uma fatia de bacon.
Em uma frigideira grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte os medalhões e frite-os aos poucos, por 5 minutos, ou até que dourem de todos os lados. Retire e reserve-os aquecidos.
Ao molho que restou na frigideira, acrescente a marinada reservada e a farinha de trigo previamente dissolvida em 1 colher (chá) de água, e cozinhe por 2 minutos, ou até encorpar.
Regue os medalhões e sirva em seguida.
 
 
:: DICA ::
 
Para que você consiga moldar medalhões bonitos, corte cada peito de frango em 4 partes iguais, apertando-as bem com as fatias de bacon.
 
Se preferir, substitua o suco de laranja pela mesma quantidade de vinho branco.
 
Fonte: http://www.saboresajinomoto.com.br/receita/medalhoes-de-frango
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