Receitas

NUGGETS DE FRANGO RECHEADO

NUGGETS DE FRANGO RECHEADO
Autor: Gisele Souza
Tipo da Receita: Aperitivo Cozinha: Fácil
Rendimento: + ou - 12 unidades
Fonte: http://receitasdeminuto.com/nuggets-de-frango-recheado
 
Nunca fui muito fã dos tradicionais Nuggets de supermercados, isso porque acho que eles não tem gosto de frango e pouco tempero, então sempre preferir fazer meus próprios Nuggets assim posso temperar como quiser e rechear com o que quiser também, e é claro que uma ótima opção é sempre o queijinho que fica derretido e com aquele puxa-puxa delicioso, que faz esse nuggets caseiro ainda melhor.
 
Veja a receita da farinha panko aqui: http://receitasdeminuto.com/como-fazer-panko
 
 
:: INGREDIENTES ::
 
:: 500g de Peito de Frango (triturado)
:: 1 colher (sopa) de Salsinha
:: 1 colher (sopa) de Cebolinha
:: 1 colher (sopa) de Cebola (triturada)
:: 1 Dente de Alho (triturado)
:: 3 colheres (sopa) de Farinha de Aveia
:: Queijo Mussarela (a gosto)
:: Sal e Pimenta do Reino
:: Para Empanar: Ovos e Farinha de Rosca ou Panko
 
PREPARO:
:: INSTRUÇÕES ::
 
1- Comece triturando o peito de frango no processador ou liquidificador.
 
2- Transfira o frango para uma tigela e misture a salsinha, cebolinha, cebola, alho, sal, pimenta e misture bem.
 
3- Adicione aos poucos a farinha de aveia até que sua massa comece a ficar mais firme sendo possível modelar bolinhas. (Atenção: quanto mais farinha é colocado, mais seco fica, então assim que der para modelar pare de colocar)
 
4- Modele bolinhas e faça um furo no meio, adicione um cubinho de queijo, feche e modele como desejar.
 
5- Passe nos ovos batidos com um pouco de sal e 1 colher (sopa) de água para cada ovo, depois passe na farinha de rosca ou panko.
 
:: OBS ::
 
Frango: Se desejar que fique mais suculento e molhadinho, misture carne de peito com coxa ou sobrecoxa.
 
Temperos: Use os temperos que você tiver e gostar, não se prenda aos usados nessa receita.
 
Recheio: Recheie com o queijo que quiser ou com o que quiser.
 
Empanar: Se desejar use Leite no lugar do ovo, e caso queira tempere também a farinha.
 
Congelamento: Depois de empanado coloque em uma forma untada e leve eles em aberto para o freezer / congelador por 1 hora, assim que estiverem congelados retire da forma e acomode em saquinhos. Mantenha congelado por até 3 meses.
 
Descongelamento: Leve do freezer direto para o forno ou óleo.
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